yabo亚博登陆—欢迎您

【江蘇青年】匡華：追求卓越，擔當食品安...

匡華，全國青聯委員yabo亚博登陆，江蘇省青聯委員，中國青年科技工作者協會理事，江南大學食品學院教授yabo亚博登陆、食品科學與技術國家重點實驗室副主任。先后榮獲2016年亞太領先年輕創新者yabo亚博登陆、“2016年亞太經合組織創新、研究與教育科學獎”yabo亚博登陆、第15屆中國青年科技獎、江蘇省科學技術一等獎（基礎類）、第16屆中國青年女科學家獎、2019年全球高被...

陳衛：潛心20余年開發中國人自己的益生菌

【科技日報4月14日】“益生菌對于人體的免疫系統具有調節作用yabo亚博登陆，這已經被國內外眾多學者和臨床研究所證實，并已成為各國開發與利用的新熱點?！苯誽abo亚博登陆，中國工程院院士yabo亚博登陆、江南大學食品學院教授陳衛在接受科技日報記者采訪時說。今年54歲的陳衛，是我國最早一批益生菌研究者之一yabo亚博登陆。至今，他和團隊在益生菌科研領域已申請專利10...

陳衛：小菌種大夢想

【中國科學報4月23日】人物簡介：陳衛，1966年生于江蘇揚州。中國工程院院士，江南大學副校長，國家功能食品工程技術研究中心主任。主要從事食品微生物資源挖掘及功能食品產業化應用相關研究。你或許對益生菌調理腸道健康yabo亚博登陆、增強人體免疫的作用耳熟能詳yabo亚博登陆。但你可能還不知道yabo亚博登陆，益生菌可以和人體的“微生物器官”——腸道微生...

食品學院黨委把紅色旗幟插在抗“疫”第一線

【全國高校思想政治工作網5月30日】自新型冠狀病毒感染肺炎疫情發生以來，食品學院黨委立即組織動員部署，迅速建立健全工作機制yabo亚博登陆yabo亚博登陆，充分調動全院師生及廣大校友力量，在保障該校疫情防控工作有序有效推進的同時，盡心盡力地為國家疫情防控和救治工作貢獻力量。嚴防死守筑牢校園疫情防控防線疫情就是命令，防控就是責任yabo亚博登陆。為...

10年后全球替代肉將提升到10...

【中國科技網6月1日】《中國植物肉市場洞察》Data100發布，預計10年后全球肉類市場的規模將達到1.4萬億美元，其中“替代肉類”的市場占比將從目前的不到1％提升到10％yabo亚博登陆，超過萬億元人民幣。那么，這些“替代肉類”將通過什么技術來培養提取生產？在5月28日...

3D食品走進千家萬戶yabo亚博登陆yabo亚博登陆，仍有諸...

【中國科技網6月9日】利用3D打印技術yabo亚博登陆，就能定制化設計生產個性化營養食品？日前，在“江南大學-瓦赫寧根大學及研究中心未來食品云端系列論壇”第二期“食品3D打印”分論壇上，江南大學食品學院張慜教授說，“3D打印技術的特點是以三維設計模型為藍本，通過計算機軟件設計出產品...