鄭州思念食品有限公司研發總監一行來訪我院
2020年8月19號,鄭州思念食品有限公司研發總監張順昌、河南農科院張康逸主任等一行四人來訪...
食品學院赴海南開展董事單位回訪調研暨博士科技服務...
為了加強學院與董事單位的交流與合作,8月2日yabo亚博登陆、3日食品學院夏文水教授、朱科學教授、院長助...
美國Impossible Foods公司來訪我院
2020年8月4日yabo亚博登陆,美國Impossible Foods公司委托奧爾布賴特石橋集團季瑞達高級顧問一行來訪我...
路易達孚(亞洲)商務總監一行來訪我院
2020年8月1日yabo亚博登陆,路易達孚(亞洲)商務總監劉宏利、路易達孚(上海)產品開發及項目經理史學...
食品學院成功舉辦2020全國優秀大學生夏令營
為促進全國高校食品相關專業優秀大學生之間的交流,深入了解江南大學食品學科發展現狀及前...
通知公告
【江蘇青年】匡華:追求卓越,擔當食品安...
匡華,全國青聯委員yabo亚博登陆,江蘇省青聯委員,中國青年科技工作者協會理事,江南大學食品學院教授yabo亚博登陆、食品科學與技術國家重點實驗室副主任。先后榮獲2016年亞太領先年輕創新者yabo亚博登陆、“2016年亞太經合組織創新、研究與教育科學獎”yabo亚博登陆、第15屆中國青年科技獎、江蘇省科學技術一等獎(基礎類)、第16屆中國青年女科學家獎、2019年全球高被...
陳衛:潛心20余年 開發中國人自己的益生菌
【科技日報4月14日】“益生菌對于人體的免疫系統具有調節作用yabo亚博登陆,這已經被國內外眾多學者和臨床研究所證實,并已成為各國開發與利用的新熱點?!苯誽abo亚博登陆,中國工程院院士yabo亚博登陆、江南大學食品學院教授陳衛在接受科技日報記者采訪時說。今年54歲的陳衛,是我國最早一批益生菌研究者之一yabo亚博登陆。至今,他和團隊在益生菌科研領域已申請專利10...
陳衛:小菌種 大夢想
【中國科學報4月23日】人物簡介:陳衛,1966年生于江蘇揚州。中國工程院院士,江南大學副校長,國家功能食品工程技術研究中心主任。主要從事食品微生物資源挖掘及功能食品產業化應用相關研究。你或許對益生菌調理腸道健康yabo亚博登陆、增強人體免疫的作用耳熟能詳yabo亚博登陆。但你可能還不知道yabo亚博登陆,益生菌可以和人體的“微生物器官”——腸道微生...
食品學院黨委把紅色旗幟插在抗“疫”第一線
【全國高校思想政治工作網5月30日】自新型冠狀病毒感染肺炎疫情發生以來,食品學院黨委立即組織動員部署,迅速建立健全工作機制yabo亚博登陆yabo亚博登陆,充分調動全院師生及廣大校友力量,在保障該校疫情防控工作有序有效推進的同時,盡心盡力地為國家疫情防控和救治工作貢獻力量。嚴防死守筑牢校園疫情防控防線疫情就是命令,防控就是責任yabo亚博登陆。為...
10年后全球替代肉將提升到10...
【中國科技網6月1日】《中國植物肉市場洞察》Data100發布,預計10年后全球肉類市場的規模將達到1.4萬億美元,其中“替代肉類”的市場占比將從目前的不到1%提升到10%yabo亚博登陆,超過萬億元人民幣。那么,這些“替代肉類”將通過什么技術來培養提取生產?在5月28日...
3D食品走進千家萬戶yabo亚博登陆yabo亚博登陆,仍有諸...
【中國科技網6月9日】利用3D打印技術yabo亚博登陆,就能定制化設計生產個性化營養食品?日前,在“江南大學-瓦赫寧根大學及研究中心未來食品云端系列論壇”第二期“食品3D打印”分論壇上,江南大學食品學院張慜教授說,“3D打印技術的特點是以三維設計模型為藍本,通過計算機軟件設計出產品...